6月7-10日，我省數(shù)十萬莘莘學(xué)子邁入今年高考考場。為了給考生提供安全美味、營養(yǎng)均衡的食材，讓他們以更加充沛的精力和良好的狀態(tài)迎接高考，浙農(nóng)茂陽一如往年，為省內(nèi)諸暨、柯橋、臨海、武義、新昌等地十余所考點學(xué)校配送食材，護航高考，助夢起航。
品質(zhì)食材“八方運來”
今年，諸暨與柯橋兩地有11所考點學(xué)校由浙農(nóng)茂陽諸暨分公司提供配送保障。早在6月3日前，公司客服部和訂單部就同各考點溝通敲定了高考期間的菜單與配送食材并報送教育局審核備案。“我們會了解學(xué)校的需求并且?guī)椭徒ㄗh學(xué)校規(guī)避風(fēng)險性食材。高考嘛，一定是安全第一！”客服部負責(zé)人葉飛說道。
盡早鎖定訂單是為了更好地開展采購。高考期間的采購以“穩(wěn)定”為要，即保障食材完備與新鮮。諸暨分公司嚴格依照浙農(nóng)茂陽“大宗食材源頭直采，地產(chǎn)商品集成供應(yīng)”的采購模式，以豐富、穩(wěn)定的供應(yīng)渠道保障食材需求。冷凍禽類、干貨調(diào)料或較為短缺的產(chǎn)品等在鎖定訂單后就第一時間聯(lián)系品牌供應(yīng)商預(yù)約備貨、整車發(fā)貨送入倉庫提前儲備；耐儲存的瓜菜等在配送前一日下午提前送達進行分揀，減少夜間作業(yè)壓力；新鮮蔬果、豬肉、水產(chǎn)等則在配送前一日晚間到貨。此外，為確保高考食材齊備，諸暨分公司以高于需求量的10%-15%進行采購。
“我們對供應(yīng)鏈把控十分嚴格，一是盡量選擇頭部廠家、生產(chǎn)基地、大型農(nóng)批市場，二是有明確的懲罰與退出機制，一旦出現(xiàn)多次檢測不達標的供應(yīng)商我們堅決清退。”諸暨分公司負責(zé)人胡劍杰介紹。
食品安全“更進一步”
6月6日晚，高考前夕，夜幕沉沉，諸暨分公司5000平方米的配送車間內(nèi)燈火通明，百來盞燈將場地內(nèi)照得宛如白晝，百余名分揀、取樣、檢查、復(fù)核人員忙得如火如荼。配送考點在考前若干小時會封場，意味著幾乎沒有時間能夠補送，因此在有限的時間內(nèi)，分揀團隊要保證配送食材無疏漏、不放錯。諸暨分公司啟動了“飽和式”檢查方案，在分揀與裝車環(huán)節(jié)除了分揀檢查人員外，還有綜合辦、質(zhì)量技術(shù)部、客服部等“多路人馬”進行巡檢，一批訂單到送出前至少經(jīng)過4次清點檢查。分揀時還較平常使用了更多的分裝筐，通過犧牲一定裝車空間，更好保障豬肉、水產(chǎn)鮮活，減少蔬果壓損。
檢測室內(nèi)同樣忙碌，檢測人員緊張有序地工作著。高考期間，單日檢測品類達200余個。“對采購來的、票證齊全的食材，我們都會取樣檢測。只有通過檢測了我們才會進行分揀配送。”質(zhì)量技術(shù)部負責(zé)人侯戰(zhàn)鋒表示，高考期間較平時加大了檢測頻次，各類檢測項目多達39項，實現(xiàn)全品類、全批次檢測。期間，浙農(nóng)茂陽的CNAS國家實驗室還對各區(qū)域公司產(chǎn)品進行了隨機復(fù)測抽檢。4天里，檢測團隊及時發(fā)現(xiàn)并銷毀了兩批次農(nóng)殘超標的千禧果、沃柑等果蔬，確保送出食材質(zhì)量安全。
全程冷鏈“萬無一失”
一扇扇厚重的冷庫大門前，4℃、-18.2℃、-24.1℃……各顯示屏上精準顯示著門內(nèi)各自的溫度。打開門，白色冷霧縹緲，儲物架上一箱箱凍品標簽明顯、排列整齊。走近了聞，是干爽冷冽的涼氣，沒有一點異味。“我們的冷庫在區(qū)域內(nèi)行業(yè)領(lǐng)先。”諸暨分公司倉儲部負責(zé)人邊晨升自豪地說。2022年，諸暨分公司新建冷藏冷凍庫5500立方米，并搭配智能監(jiān)控與移動端操作系統(tǒng)，進一步提升了公司倉儲條件，實現(xiàn)了凍禽、水產(chǎn)、蔬菜等的專倉儲存，有效避免串味與不當儲存造成的損耗問題。冷庫還專門設(shè)置了轉(zhuǎn)運倉，可以臨時存放即將運出的貨品，做好全程冷鏈的銜接。
目前浙農(nóng)茂陽旗下已擁有各類糧油干貨倉4萬立方米、各類冷庫3萬立方米；擁有140余輛冷鏈物流車，均裝有車載綜合監(jiān)控系統(tǒng)，能夠?qū)崟r查看車輛行駛軌跡、車內(nèi)溫度、濕度等信息，為食材在途保鮮提供保障。充足的倉儲設(shè)施與車輛配備為高考食材保障提供了堅實的硬件基礎(chǔ)。高考前，全部配送車輛在日常清潔消殺的基礎(chǔ)上，開展車輛大檢修，確保制冷、定位、機械等正常運轉(zhuǎn)。
據(jù)悉，今年高考期間，浙農(nóng)茂陽服務(wù)考點食材配送無一缺漏、無一晚點、無一投訴。考前，公司還在諸暨、柯橋等地開展“送高粽”活動，向多所高中送出3000余個粽子，為考生們送去佳節(jié)食品與誠摯祝福。
隨著中考將近，浙農(nóng)茂陽已制定好相關(guān)預(yù)案，做好了人員與各環(huán)節(jié)安排，將為省內(nèi)幾十所考點學(xué)校提供配送保障。下一輪“趕考”，浙農(nóng)茂陽嚴陣以待。
（辦公室 朱宇童）
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